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风靡全球的卷竟然香港六彩资料源自?香港六合采精英弄谈 花花竟

2018-12-06 16:39

  日本料理以其精致、新鲜、讲究为特色俘虏了全世界的吃货。花花也很爱吃日料,万万没想到的是来到发现:世界上最好吃的日料不在日本,便在了。的美食最让人惊艳的是不止有菜式,关键是做得地道美味!满大街的日料店也可看出大温人民对日料的热爱!

  花花在大温被精致的日料折服的同时,还有一个重大发现--原来我们常在日料店吃到的卷竟然不产自,因为卷的英文是California Roll,单纯的花花就一直以为这是美国的厨师改良传统日本寿司而成,这个误会直到花花来见到了卷创始人HidekazuTojo才解开。

  在一个美好的周日,花花在当地好友的带领下有幸拜会了Tojo先生。走在上可能会不小心错过这家日料,香港六彩资料招牌在二楼,不大不恢宏,简洁如日料的清新。

  就连门口也是小小的门面,玻璃门上贴满了TripAdvisor推荐等各种名誉勋。会不会有人纳闷门口的枫叶为啥五月初夏就红了?原来在有很多这种枫树,叶子一长出来便是红的,品种如香港挂牌彩图今天此。

  一进入大厅豁然开朗,宽敞大气,完全不是传统日料的小空间。高挑的天花板、古典日式的装潢,彰显卓越品味。

  酒吧台区域也是足够宽阔,日式红伞和灯笼高挂,现代吊灯增添时尚感,他们家的梅子酒很好喝哦,也是一个美酒佳肴交流的好场合。

  典雅的包厢,满满的日式风情,无论是樱花,还是挂在墙上日本风景的画作都让人想起日本。Tojo一定很爱,同时也思念家乡。

  HidekazuTojo先生很可爱,真的是一位超萌的大叔。他早年曾在日本大阪接受严格的日料培训,1971年到了,并于1988年开了一家用他名字命名的日本料理Tojo’s(东条家)。日本寿司英文介绍

  让Tojos日料广为人知,与卷的伟大发明密切相关。卷是一种反卷寿司,也就是海苔和蟹肉在里头的寿司。卷里面通常裹有青瓜、蟹肉和牛油果,外面洒上蟹子。糯米香醇粘稠、食材新鲜,虽然是简单制作,但是卷很让人上瘾!

  Tojo边教我们做卷,边娓娓讲述卷的来历。以前人不喜欢刺身寿司,对未经烹饪的鱼生片和黑乎乎的海苔难以接受,聪明的Tojo就尝试把蟹肉、牛油果、藏在饭团里,再用反卷的方式隐藏人觉得卖相不好的海苔,最后洒上白芝麻,既是点缀,又增添了美味。

  当初Tojo的这一“疯狂做法”老一辈人不太喜欢,认为这不是正的日本寿司,可是年轻人爱死了这种创新改良寿司。凭着对食物的热爱,Tojo不断创新料理,卷的花样也已经越来越多了,人也越来越爱各种美味可口的寿司。

  后来,经其他厨师改良过的卷得到美国人的接受并在美国各地盛行,卷最终于1980年代传回日本,并取命为 巻き(KaShuu maki),成为寿司的其中一道款式。

  言谈之中,随处都可以到Tojo对创新美食的热爱,不是想着投资回报率或者占领市场之类的生意经,只是想着如何给食客呈现出最佳料理,他是一位美食者,每天学习研究、打破传统,认为美食与相通,都是打碎再融合。

  惊艳吗?各种款式精美、美味可口、口感不一、用料丰富的寿司拼盘!花花边写稿边流口水!

  花花最爱的就是北极光卷。Tojo也是爱旅行的人,有一次去黄刀镇(Yellowknife)看北极光,北极光的梦幻美丽给他留下了深刻的印象,回来以后看到青瓜灵感一现,便有了北极光卷(Northern Light Roll),这款卷还真是火遍了,许多当地都来采访过。当地的青瓜偏软,不够爽脆,Tojo就把青瓜削成薄如蝉翼的薄片变得爽口,里面再包裹上时令食材炸虾肉、时令水果如菠萝,还加上牛油果等。把水果用在寿司里也是创新之举,这款北极光卷非常适合夏天吃啊,清爽解暑,花花边码字边想回到了。

  品尝完精美的寿司以后,Tojo也如数家珍地拿出厚厚的相册来给我们介绍到到店的有不同国家的、好莱坞大明星、艺术家等等,已经不是一般的网红店了,简直是明星必打卡之一啊!

  像这种在Tojos店里比比皆是,都是大版的个人专访,也对,Tojo本身也活成了一个传奇人物。

  Tojo’s被评为最贵的金牌日本料理之一,满满一墙的荣誉,都是用美食赢得食客的心的。

  Tojo介绍说这幅肖像画是一位70多岁的以色列艺术家为其所作,来店因美食结缘下所赠。在招呼我香港牛磨王管家婆彩图传经版新一代们完以后,这位勤快的日本大叔又躲到厨房里忙活去了,勿忘初心,这个在他身上体现得淋漓尽致,无论多火多红,还是那么地专注于创作美食。来到Tojos 还要尝一下他们的无菜单料理,让大厨们根据当天的新鲜食材自主搭配,满心香港正版彩图管家婆玄机图马报资料t=_blank>香港牛魔王管家婆彩图新传密财经期待惊喜,毕竟守着太平洋的可是怎么新鲜怎么吃哦。

  特别喜欢Tojo老人家,为他的而,此番邂逅为花花的之行增添了亮丽一笔。有机会回,一定要再次拜访他老人家。

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